Yerba mate forum o yerba mate
z dyskusji na forum yerba mate - www.yerbaherba.pl:
Roślina Yerba Mate przynależy do typu ostrokrzewów. Jej liście przypominają znany nam ostrokrzew, są sztywne i skórzaste. W naturze występuje w pobliżu strumieni, na około 450-600 metrach n.p.m.
Z informacji na Forum Yerba Mate - www.yerbaherba.pl:
W USA przeprowadzono jakiś czas temu kampanie, w których dystrybutorzy twierdzili, że yerba mate nie zawiera kofeiny, a raczej związek chemiczny identyczny, zwany mateiną…
informacje z forum yerba mate:
Zawartość kofeiny w Yerba Mate ustalono na od 0,7 do 2%, przy czym przeciętnie liść yerba mate posiada około 1% kofeiny.
dyskusje na yerba mate forum - www.yerbaherba.pl:
W roślinach żywych ksantyny (przykładowo. kofeina) wiążą się z cukrami, fenolami i taninami, a uwalniają się albo oddzielają w procesie prażenia lub fermentowania, które używa się w przetwarzaniu liści yerba mate, ziaren kawy, a nawet ziaren kakaowca.
z informacji na forum yerba - mate www.yerbaherba.pl:
Rzekomo „odkryty” w liściach herbaty yerba mate związek chemiczny o nazwie mateina możliwe, że jest zwyczajnie kofeiną związaną z teiną albo fenolem w świeżym liściu.